Tatlı Şeyler Atölyesi

Tatlı Şeyler Atölyesi, Süleyman ve Esra Aktepe çifti tarafından 2004 yılında İstanbul’da kurulmuştur.2001 krizinin ortaya çıkmasıyla gıda sektöründe çalışan Süleyman Bey eşi Esra Hanım’la ABD’ye gitmeye karar vermiş ve kısa zamanda kendilerine iş bularak çalışmaya başlamışlardır. Süleyman Aktepe, pizzacıda pizza dağıtımıyla uğraşırken, Esra Hanım bir İtalyan restoranında garsonluk yapmaktadır.
Daha sonraları brownie üretim ve satışı yapan bir dükkanda 6 ay boyunca brownie yapmayı öğrenen çift 3 yıl yaşadıkları ABD’den  Türkiye’ye dönmeye karar vermişlerdir. Akıllarında, soğuk sandwich, Beyoğlu’nda bir çatı katında mönüsünde sadece makarna ve salata olan bir yer ve tatlı şeyler olmak üzere 3 farklı fikir ile Türkiye’ye dönen çift aralarından tatlı şeylere karar vererek bu yola adım atmışlardır.
Başlangıçta  brownie, cookie ve muffin olmak üzere 3 ürünün üretimine başlanmış 3 kişi olarak ürünlerinin hem üretimini, hem pazarlamasını hem de paketlemesini yapmışlardır.Şu an da İstanbul Kağıthane’de 250 m bir atölyede 15 kişilik  ekiple Brownie, Cookie, Muffin ve Havuçlu Kek olmak üzere 4 ürün günlük ortalama 5000 adet  üretilmektedir.

Tatlı Şeyler Atölyesinde, her şey evde üretildiği gibi üretildiği gibi üretilmekte yalnız tek farkla daha fazla ve daha seri şekilde üretilmektedir. Bütün ürünlerde aynı tadı ve kaliteyi yakalamak açısından bir gram eksik ya da fazla olmamasına çok dikkat edilmektedir. Ayrıca ürünlerin içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır. Raf ömürleri 9 ile 12 gün olan ürünlerin takibi ise her müşteri her hafta aynı gün ziyaret edilip satılmayan ürünler geri alınarak yapılmaktadır.

Türkiye’nin önde gelen tedarikçileriyle çalışan Süleyman ve Esra Aktepe ürünleriyle gerek  ebat, şekil ve gramaj olarak gerekse lezzetli ve doğal olması açısından pazardaki diğer firmalardan kolayca ayrılmakta başarılarına her geçen gün bir yenisini daha eklemektedir.

Ürünlerini  başlangıçta benzin istasyonları ve okullara satan Süleyman Bey şu anda Beltur A.Ş.,Ulusoy, Shell Marketleri,Sofra Yemekleri Üretim Hizmetleri A.Ş,İMKB,Setur,Profilo AVM,Kanyon AVM, Maxi AVM,Meydan AVM,İTÜ-BÜ-İTO Ünv.Aydın,Beykent, Bahçeşehir,Işık,Haliç,Koç,Mimar Sinan,Yeditepe Üniversitelari;Robert ,Eyüpoğlu K.;Beşiktaş Anadolu Lisesi,Avusturya Lisesi,Galatasaray Lisesi,İtalyan Lisesi,Uğur Dershaneleri,Doğa K.Işık Evi,St.Joseph,Teknokent,ŞişliT.Üsküdar Amerikan,Semiha Şakir,Notre Dam, De Sion Fevziye Mektep, İstek Vakfı Okulları, Atanur L ,Ulubey L .English Time Eğt.K.;Hizmet Hastanesi,Yeditepe Göz Hastanesi, İncirli Ethica Hastanesi gibi kurumsal firmalara Tatlı Şeyler ürünlerini üretmekteler.Ayrıca perakende olarak ürünlerini satmıyor, özel siparişler için bile üretim yapmıyorlar.